Íslenski jólaborgarinn
130 g. hreindýrakjöt, blandað apríkósum og gráðaosti. Með apríkósumajói, trönuberjalauksultu, pikkluðu rauðkáli, klettasalati og bræddum cheddar osti. Borinn fram í kartöflubrauði með sætum frönskum og jólasnjó. Án gríns.
Hannaður af meistarakokkinum Eyþóri Rúnarssyni í samstarfi við matreiðslumenn Hamborgarafabrikkunnar.
El Fabrikanó er kjúklingaborgari með chili mayo, klettasalati, Pico de gallo (tómatar, kóríander, rauðlaukur, lime), heimagerðu avocadosalati og nachos. Borinn fram í dúnmjúku kartöflubrauði með frönskum kartöflum.
Stefán Karl – Síðasta kvöldmáltíðin.
Stefán Karl er djúpsteiktur kjúklingaborgari úr safaríku lærakjöti í nachos raspi. Með brakandi ferskum Sprettum, döðlu-lauk-chutney, Sprettumæjói og pikkluðum gulrótarstrimlum. Borinn fram í dúnmjúku og glænýju Fabrikkubrauði með frönskum.
130 g hágæðaungnautakjöt í sérbökuðu hnetusmjörsbrauði með jalapenjómajó, beikoni, blakkeruðum rauðlauk, súrum gúrkum, bræddum cheddar osti og já – alveg helling af hnetusmjörinu hans Herra Hnetusmjörs.
Við mælum með jalapenjó majói til hliðar.
*Herra Hnetusmjör er ekki fáanlegur í Kringlunni af tillitsemi við fólk með hnetuofnæmi.
150 g Ribeye steikarborgari með Chimichurri majói, kremuðum estragonsveppum, sultuðum rauðlauk og klettasalati. Borinn fram með súrum gúrkum, frönskum kartöflum og Chimichurri majói til frönskudýfingar.
3.199 kr.
130 g hágæðaungnautakjöt, cheddar ostur, kál, tómatar, rauðlaukur og Fabrikkusósa.
*Tvöfaldaðu kjötið fyrir 399 kr.
130 g hágæðalamborgari í dúnmjúku Brioche brauði. Hvítlauksristaðir sveppir, cheddar ostur, kál, tómatar, rauðlaukur og bernaisesósa Fabrikkunnar. Borinn fram með frönskum.
2.799 kr.
130 g hágæðaungnautakjöt, beikon, gráðaostur, kál, tómatar, rauðlaukur og Fabrikkusósa. Spælt egg á toppnum.
Við mælum með kokteilsósu til hliðar.
130 g hágæðaungnautakjöt, hvítlauksristaðir sveppir, cheddar ostur, kál, tómatar, rauðlaukur og Barbíkjúsósa Fabrikkunnar.
Við mælum með Bó sósu til hliðar.
130 g hágæðaungnautakjöt, penslað með Barbíkjúsósu Fabrikkunnar með gómsætri beikonsultu, chili majói, bræddum Havartí osti og káli.
Við mælum með japönsku chili majói til hliðar.
130 g hágæðaungnautakjöt, beikon, hvítlauksristaðir sveppir, cheddar ostur, kál, tómatar, rauðlaukur og Bernaisesósa Fabrikkunnar.
Við mælum með Bérnaise sósu til hliðar.
130 g hágæðaungnautakjöt, penslað með mesquite sósu (reykt chili sósa). Pepperoni, cheddar ostur, kál, tómatar, rauðlaukur og Fabrikkusósa.
2.699 kr.
Glóðargrilluð kjúklingabringa í Brioche brauði, pensluð með mesquite-sósu (reykt chili-sósa). Sólþurrkað tómatmauk, cheddar ostur, kál, tómatar, rauðlaukur og mangójógúrtsósa. Borin fram með frönskum.
2.799 kr.
130 g hágæðaungnautakjöt, 130 g lamborgari, beikon, tvöfaldur cheddar ostur, kál, tómatar, rauðlaukur og Fabrikkusósa. Spælt egg á toppnum.
Við mælum með kokteilsósu til hliðar.
130 g hágæðaungnautakjöt, bræddur Havartí ostur, beikon, kál, tómatar, rauðlaukur og Bó- sósa.
Við mælum með Bó sósu til hliðar
130 g hágæðaungnautakjöt, penslað með truffluhunangi. Trufflusveppamauk, stökk Serrano skinka og karmelíser- aður rauðlaukur, kál og japanskt trufflumajó. Og já, svo stráum við truffludufti yfir frönskurnar og borgarann. Og já.... svo stráum við truffludufti yfir frönskurnar og borgarann.
2.999 kr.
130 g hágæðaungnautakjöt, ristuð Serrano skinka, hvítlauksristaðir sveppir, karmelíseraður rauðlaukur, cheddar ostur, franskar á milli, kál, paprika og chili bernaisesósa.
Aron Einar er leiðtogi frá Akureyri og þegar hann ætlar sér eitthvað, þá gerir hann það. Þessi hamborgari ætlar að gæla við bragðlaukana þína. Honum mun takast það, með frönskum á milli.
Við mælum með Chili bernaise til hliðar.
Gæsaborgari í Brioche brauði með aðalbláberjasultu frá Völlum í Svarfaðardal, grófkorna sinneps- og hunangssósu, bræddum Havartí osti og klettasalati. Borinn fram með sætum frönskum.
*Bara stundum til
Snorri Rafnsson, Vargurinn, er einn vinsælasti Snappari landsins. Þessi Ólsari hefur stundað sjómennsku og veiðimennsku alla ævi. Snorri ákvað fyrir nokkru að deila ævintýrum sínum með landsmönnum í gegnum Snapchat.
Snapchat: vargurinn
Instagram: the west viking